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固体月养水加入膳食纤维中的“黄金纤维”--菊粉

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
菊粉,乍一听这个名字,不少人可能会误以为是菊花粉。其实不是这样的,这还的从洋姜说起。洋姜,本名菊芋,是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲,后传入中国。由于该物种源于国外,块茎形似生姜,故而俗称“洋姜”。我国古代就认识到洋姜的药用价值,传统中医和民族医药对洋姜的药用功效都有详细记载。那菊粉又跟固体月养水有何渊源呢?请继续往下看。

随着现代科技的发展,科学家发现,以菊芋根状茎为原料,去除蛋白、胶质、粗纤维和矿物质,能够获得世界上最优质的膳食纤维——菊粉。

说到膳食纤维,关注养生的朋友应该很熟悉。膳食纤维是不易被消化的植物营养素,它在维护肠道菌群平衡、促进肠道蠕动、清肠排毒、预防便秘、心血管疾病、肠癌、糖尿病、痔疮等方面,扮演着重要的角色。膳食纤维如今已成为流行的保健食品,它被列为糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第7大营养素”。

不过,倒退几十年,膳食纤维可没有这么高的美誉。在1970年之前,营养学中并没有“膳食纤维”这个名词,只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对人体起不到营养作用的一种非营养成分,甚至不少人认为它是一种应该被从食物中去除的杂质——因为它没有任何值得人们利用的价值,自然也就谈不上“营养素”了。

而一些发达国家对本国常见病的研究,使许多科学家开始对膳食纤维重视起来。这些发达国家的统计数据表明,心脑血管疾病、大肠憩室症、胆结石、痔疮、肠癌、糖尿病和肥胖症是本国最为常见的疾病。在美国等发达国家,这些疾病中的部分疾病如心脑血管疾病,发病率是非洲乡村的100多倍。反观我们中国,前些年这些病的发病率也是非常低的。

但是近年来,由于生活水平的提高以及受西方饮食文化的影响,我们的饮食习惯变得更为精致,肉类摄取量也在增加,在饭店吃饭的次数和频率也在不断增多,其结果是什么?就是今天心脑血管疾病、各类癌症、糖尿病等慢性病在中国的井喷。科学家们研究发现,不同的饮食习惯是这些疾病发病率高低的关键因素,而在饮食习惯这个关键因素中,膳食纤维摄入的多少则是重点。也就是从这个时候起,膳食纤维不再被人们当作废物,而把它当作一种对人体健康有用的营养成分,把它当作一种独立的营养素来研究。

随着科学研究的不断深入,人们对膳食纤维有了更多的认识。例如,按照亲水性来划分,膳食纤维可以分为非水溶性纤维及水溶性纤维两类。简单来说,能在水中溶解的膳食纤维称为水溶性纤维,不能在水中溶解的为非水溶性纤维。这两者最大的差别在于其保水性。水溶性纤维能保有较多的水分,能软化、润滑粪便,利于排泄。因此,老便秘患者常摄入水溶性纤维如菊粉,能有效改善便秘的症状。

正因为菊粉的神奇功效,固体月养水加入了菊粉,使其营养价值更高。孕期滋养就喝月养水,妈好宝宝好。“滋”就是滋润调养孕妇,“养”就是孕妈安胎宝宝稳固成长。月养水最大的作用就是健脾益胃,滋阴养血。月养水可以调理脾胃,促进代谢,通畅舒心,缓解便秘、水肿和失眠,祛湿改善体质,还能美容养颜,预防营养不良。

研究人员发现,膳食纤维对人体特殊的保健功效主要有降血糖、降血脂、减肥、通便、防癌等。但是,是不是因此我们就可以随意摄入膳食纤维,多多益善呢?答案是否定的。

我们都知道,膳食纤维吸收水分后,能在小肠黏膜表面形成一层“隔离层”,从而阻碍了肠道对葡萄糖的吸收,没被吸收的葡萄糖随大便排出体外,因此,膳食纤维对于糖尿病患者而言,有非常明确的保健功效。但是糖尿病患者一旦摄入膳食纤维过多,在小肠黏膜表面形成的“隔离层”过厚的话,就会造成人体肠道对葡萄糖吸收不及时,出现低血糖反应。低血糖症是糖尿病患者常见的急性并发症,严重的低血糖反应能令原本高血糖的糖尿病患者出现精神症状,如抽搐或嗜睡,意识丧失、昏迷乃至死亡。所以糖尿病患者就不能盲目摄入膳食纤维,更不可多多益善。
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